a­mi­no

Ryhmä jaetaan alaluokkiin siirtyvien ryhmien perusteella ja siirtyviä ryhmiä voivat olla moon muassa asyyli -, amino -, fosfo - tai hydroksyyliryhmät.

Tämä johtuu siitä, että se muodostaa vetysidoksia proteiinien aminohappojen amino - ja karboksyyliryhmien kanssa, muuttaa veden liuotinominaisuuksia ja muuttavat proteiinin aminohappojen hydrofobisia vuorovaikutuksia.