flavonoidit

substantiivi

Johdettu sanasta: flavonoidi

Merkitykset

1.monikon muoto sanasta flavonoidi
2.kasveissa esiintyviä yhdisteitä, jotka vaikuttavat elintarvikkeiden makuun, väriin, koostumukseen ja säilyvyyteen sekä toimivat antioksidantteina; fytokemikaaleihin kuuluvia fenoliyhdisteitä; yhteisnimitys tällaisille yhdisteille

Fenoliset yhdisteet kattavat fenolihapot, flavonoidit, kumariinit, lignaanit ja tanniinit.

Toinen alaryhmä ovat fenyylipropanoidit, joita ovat muun muassa ligniinit, flavonoidit ja kondensoituneet tanniinit.