Johdettu sanasta: hyytelöidä
Merkitys
Etymologia
hyytelöidä + johdin -nti
Esimerkkilauseet
Levästä saadaan karrageeniksi kutsuttua polysakkaridia, jota käytetään hyytelöinti - ja sakeuttamisaineena.Karrageenia ja johanneksenleipäpuujauhetta sisältävää hyytelösokeria tarvitaan hyytelöinnissä perinteistä hyytelösokeria enemmän, sillä karrageeni ja johanneksenleipäpuunjauhe eivät ole yhtä tehokkaita hyytelöittäjiä kuin pektiini.