Merkitys
- 1.Kohotusaineena käytettävä, väriltään vaaleanharmaa, elävistä hyötymikrobeista koostuva, kiinteä, jonkiverran kimmoisa massaMonet leivonnaiset kohotetaan kuohkeiksi leivinhiivalla.
Synonyymit
Liittyvät sanat
Käännökset
- engl.baker’s yeast, baker´s yeast
- ruotsibakjäst
- saksaBackhefe (f)
Esimerkkilauseet
Sitä käytetään erityisesti leivinhiivalla nostatetuissa taikinoissa, voitaikinoissa, pikkuleipätaikinoissa ja suurustamisessa.
Etanolikäyminen tapahtuu usein vähähappisissa tai hapettomissa eli anaerobisissa olosuhteissa, mutta ei aina: leivinhiiva käyttää ensisijaisesti etanolikäymistä happirikkaissakin oloissa, vaikka pystyy aerobiseen eli happea kuluttavaan soluhengitykseen.
Englanninkieliset vastineet
- baker’s yeast
- baker´s yeast
Esiintymistiheys
22 esiintymää, 0.0 / milj.
Suomi24
0.0
Sanomalehdet
0.0
Aikakauslehdet
0.0
Wikipedia
0.2
Reddit
0.0
Tekstitykset
0.0
Taivutustiedot
Taivutusluokka 9
| Sijamuoto | Yksikkö |
|---|---|
| Nominatiivi | leivinhiiva |
| Genetiivi | leivinhiivan |
| Partitiivi | leivinhiivaa |
| Essiivi | leivinhiivana |
| Translatiivi | leivinhiivaksi |
| Inessiivi | leivinhiivassa |
| Elatiivi | leivinhiivasta |
| Illatiivi | leivinhiivaan |
| Adessiivi | leivinhiivalla |
| Ablatiivi | leivinhiivalta |
| Allatiivi | leivinhiivalle |
| Abessiivi | leivinhiivatta |
Riimit
-iːʋɑ
Kaikki riimit