su­pe­rok­si­di­dis­mu­taa­si

Myös elimistön tuottama karnosiini ja eräät entsyymit kuten ubikinoni, glutationiperoksidaasi, superoksididismutaasi (SOD) ja katalaasi ovat antioksidantteja.

Esimerkiksi ihmisen superoksididismutaasi ja kuljetinproteiineihin lukeutuvissa retinolia sitovissa proteiineissa, kuten RBP, on β -tynnyri.