uu­ni­ka­la

Koulujen ruokalistalla on enimmäkseen perinteistä espanjalaista ja paikallista kotiruokaa Välimeren ruokavaliota noudattaen, esimerkiksi linssikeittoa, vihannes - ja kikhernemuhennosta, naudanlihakastiketta ja uunikalaa, jälkiruokana hedelmiä.

Visa Lehtinen (2003), urheilija; jääkiekkoilija Ruokakulttuuri Artjärven pitäjäruoiksi nimettiin 1980 -luvulla hernesmutti ja uunikala sekä piimän ja talkkunan sekoitus latku.