béar­nai­se-kas­ti­kesubstantiivi

1. 1.hollandaise-kastikkeen kaltainen kastike, joka valmistetaan sitruunamehun sijasta valkoviinistä, rakuunasta ja salottisipulista

1. 1.a sauce like hollandaise but made with white wine and tarragon and shallots instead of lemon juice

Hierarkia