cys

substantiiviei sanakirjamääritelmää

Synonyymit

Kyproksella halloumin valmistamisen sääntelystä vastaava taho on Cyprus Organisation for Standardisation eli CYS.

Glutationi ( γ -Glu -Cys -Gly) toimii sulfhyrdyyli -puskurina ja tekee toksiineja myrkyttömiksi.