gliadiinisubstantiivi
/ˈɡliɑdiːni/
Merkitys
- 1.eräs vehnän sisältämä valkuaisaineSitkon eli gluteenin muodostavat kaksi veteen liukenematonta proteiinia: prolamiineihin kuuluva gliadiini ja gluteliineihin kuuluva gluteniini.[http://www.amk.fi/opintojaksot/030804/1128602652922/1131010528912/1159351907389/1159351974042.html]
Käännökset
- engl.gliadin
Esimerkkilauseet
Esimerkkejä: albumiinit, globuliinit, gluteliinit, prolamiinit (kuten gliadiini) ja protamiinit.
Hiivataikinaan laitetaan aina vehnäjauhoja, sillä juuri vehnäjauhoissa on eniten sitkoa muodostavia varastoproteiineja gliadiinia ja gluteniinia, jotka jauhoista ja vedestä tehtyä taikinaa vaivattaessa järjestyvät gluteeniksi eli tiiviiksi, venyväksi ja joustavaksi verkostoksi, joka antaa taikinalle sen sitkon.
Englanninkieliset vastineet
- gliadin
Esiintymistiheys
7 esiintymää, 0.0 / milj.
Suomi24
0.0
Sanomalehdet
0.0
Aikakauslehdet
0.0
Wikipedia
0.1
Reddit
0.0
Tekstitykset
0.0
Taivutustiedot
Taivutusluokka 5
| Sijamuoto | Yksikkö |
|---|---|
| Nominatiivi | gliadiini |
| Genetiivi | gliadiinin |
| Partitiivi | gliadiinia |
| Essiivi | gliadiinina |
| Translatiivi | gliadiiniksi |
| Inessiivi | gliadiinissa |
| Elatiivi | gliadiinista |
| Illatiivi | gliadiiniin |
| Adessiivi | gliadiinilla |
| Ablatiivi | gliadiinilta |
| Allatiivi | gliadiinille |
| Abessiivi | gliadiinitta |
Riimit
-iːni
Kaikki riimit