Asiasanasto.fi

glu­te­nii­ni

substantiivi
Jaa

Merkitys

  1. eräs gluteliini, jota on vehnässä

Käännökset

  • engl.glutenin

Esimerkkilauseet

Jauhoista ja vedestä tehtyä taikinaa vaivattaessa gliadiini ja gluteniini järjestyvät gluteeniksi eli tiiviiksi, venyväksi ja joustavaksi verkostoksi, joka antaa taikinalle sen sitkon.
— Wikipedia: Gluteeni

Englanninkieliset vastineet

  • glutenin

Lähteet