gluteniinisubstantiivi
Merkitys
- 1.eräs gluteliini, jota on vehnässä
Käännökset
- engl.glutenin
Esimerkkilauseet
Jauhoista ja vedestä tehtyä taikinaa vaivattaessa gliadiini ja gluteniini järjestyvät gluteeniksi eli tiiviiksi, venyväksi ja joustavaksi verkostoksi, joka antaa taikinalle sen sitkon.
Englanninkieliset vastineet
- glutenin