Johdettu sanasta: imeltyä
Merkitys
- koko kasvissa tai sen osassa tapahtuva tärkkelyksen hajoaminen sokereiksi, joka tarkoituksellisesti aiheutettuna tapahtuu imeltämisessä
Etymologia
imeltyä + johdin -minen Luokka:Suomen kielen biokemian sanasto Luokka:Suomen kielen ruoanlaiton sanasto
Liittyvät sanat
Esimerkkilauseet
Ei ole harvinaista sekään, että imeltyminen on ihmisen aiheuttamaa osin tai kokonaan: maltaiden valmistuksessa viljan imeltymistä kiihdytetään, ja eräiden ruokalajien valmistuksessa sitä aiheutetaan kokonaan tarkoituksellisesti.Imeltyminen on kasvissa tai kasvin osassa tapahtuva tärkkelyksen hajoaminen sokereiksi, mm.