ko­ve­tus

Kovetusta Jyllinkoskesta, joka möyrysi syvässä kuopanteessa Lusansaaren vierillä, kuului kahden myllyn jyryytes, Jyllinmyllyn ja Hoveräätin, ja ylempänä Harjakoskessa kolkutteli kolmas jauhomestari.

Transrasvat jaetaan luonnollisiin transrasvoihin, jotka sisältävät sekä cis - että trans -tyyppisen kaksoissidoksen sekä kasviöljyjen puhdistuksen sekä ruokaöljyn valmistuksen, kovetuksen ja kuumennuksen yhteydessä syntyneisiin suoraketjuisiin eli teollisiin transrasvoihin, jotka sisältävät pelkkiä trans -kaksoissidoksia.