Merkitys
- 1.(Mikrobiologia)astia, jossa luodaan säädellyt ympäristöolosuhteet (lämpötila, pH-arvo, ilmastus ym.) mikrobien kasvulle
Synonyymit
Käännökset
- engl.fermenter, fermentor
- ruotsifermentor, jäsningskärl, odlingskärl
Esimerkkilauseet
Toinen valmistustapa on saignée -tekniikka, jossa vaaleampi mehu valutetaan punaviinin käymisastioista ja siitä tehdään sitten roseeta.
Yksi pontikankeiton vaaroista onkin käymisastian räjähtäminen kun paine kasvaa liian suureksi.
Englanninkieliset vastineet
- fermenter
- fermentor