käymisastia

substantiivi

Jaa

sisältää sanat: käydä + astia

Merkitys

(Mikrobiologia)astia, jossa luodaan säädellyt ympäristöolosuhteet (lämpötila, pH-arvo, ilmastus ym.) mikrobien kasvulle

Toinen valmistustapa on saignée -tekniikka, jossa vaaleampi mehu valutetaan punaviinin käymisastioista ja siitä tehdään sitten roseeta.

Yksi pontikankeiton vaaroista onkin käymisastian räjähtäminen kun paine kasvaa liian suureksi.