lo­hi­laa­tik­ko

(Sitä ei muuten saanut sanoa »haarukaksi», vaan se oli »gaffeli».) »Lakslootaa» ei sopinut nimittää »lohilaatikoksi» — se oli vielä liian uudenaikaista; senkin sanan käyttö oli vielä kaukaisessa tulevaisuudessa.

»Niinhän se oli, että tiistaina lohilaatikkoa ja riisiryynipuuroa, keskiviikkona perunakeittoa ja lammasta, lauantaina haukea ja viskunasoppaa ja sunnuntaina sianlihaa ja marjapuuroa?» — torstaita ja perjantaita ei tarvinnut lainkaan ottaa laskuihin, sillä niiden ruoat olivat aina ehdottomasti samat, kesin talvin muuttumattomat: torstaina 'hernerokkaa ja pannukakkua ja perjantaina lapskoissia ja maitovelliä.

Ruokakulttuuri Pyhäjoen pitäjäruoiksi nimettiin 1980 -luvulla nahkiaiset, laksloota eli lohilaatikko ja makiajuusto.