Asiasanasto.fi

my­ro­si­naa­sisubstantiivi

/ˈmyrosinɑːsi/

Merkitys

  1. 1.eräs entsyymi, jota on mm. sipulissaSipulin voimakkaalta tuoksuvat aromiaineet syntyvät entsyymitoiminnan seurauksena, kun solujen oma myrosiinaasientsyymi pilkkoo ja muokkaa sipulin omia rikkipitoisia yhdisteitä haihtuviksi, voimakkaantuoksuisiksi reaktiotuotteiksi.

Liittyvät sanat

Käännökset

  • engl.myrosinase

Esimerkkilauseet

Juuri on maasta nostettuna jokseenkin hajuton, mutta sitä raastettaessa tai muuten hienonnettaessa rikkoutuneista soluista vapautuvat myrosinaasi -entsyymit hajottavat juuren sisältämää sinigriiniä, jolloin syntyy allyyli -isotiosyanaattia eli sinappiöljyä, joka ärsyttää limakalvoja ja silmiä.

Wikipedia: Piparjuuri

Kaalien suvun kasvit sisältävät runsaasti glukosinolaatteja, joita voidaan hydrolysoida myrosinaasi -entsyymin tai suolistoflooran avulla isotiosyanaateiksi, jotka alustavien koeputkitutkimuksien mukaan saattavat aiheuttaa soluja suojaavien entsyymien eritystä.

Wikipedia: Glukosinolaatit

Englanninkieliset vastineet

  • myrosinase

Taivutustiedot

Taivutusluokka 5

SijamuotoYksikkö
Nominatiivimyrosinaasi
Genetiivimyrosinaasin
Partitiivimyrosinaasia
Essiivimyrosinaasina
Translatiivimyrosinaasiksi
Inessiivimyrosinaasissa
Elatiivimyrosinaasista
Illatiivimyrosinaasiin
Adessiivimyrosinaasilla
Ablatiivimyrosinaasilta
Allatiivimyrosinaasille
Abessiivimyrosinaasitta

Riimit

-ɑːsi

Kaikki riimit