si­an­li­ha­mak­ka­ra

Kyllä maakan ruokaa sisään kannettiinkin aamusta alkaen sydän yöhön saakka; sekä lihaa, että sianlihamakkaraa ynnä hapanta kaalia tuotiin ehtimiseen toista sisään.

Silloin rauhoittuu pikku Faber ja pyytää majuria luokseen syömään sianlihamakkaraa ja juomaan mummaa.

' Nduja () on erityisen mausteinen, levitettävä sianlihamakkara Calabrian alueelta Etelä -Italiasta.