soubise
substantiiviMerkitys
(käännetty englannista)- 1.valkoinen sipulikastike, joka valmistetaan velouté-kastikkeesta, sipulista ja kermasta
Synonyymit
Hierarkia
Yläkäsitteet
Esimerkkilauseet
Kahdesti kolmasti vuodessa, erikoisia juhlatilaisuuksia varten, joita ovat muun muassa Itävallan lähettilään tanssiaiset tai lady Billingstonen illanvietot, kreivitär de Dreux-Soubise panee valkoiselle kaulalleen "kuningattaren kaulanauhan".
Kamaripalvelija vei Felton'in suuren salin halki, jossa La Rochelle'n lähettiläät, Soubise'n prinssi etunenässä, seisoivat odottamassa, ja saattoi hänet erääsen huoneesen, jossa Buckingham, juuri kylvystä tultuansa, parhaillaan järjesteli pukuansa, minkä toimen hän nyt niinkuin ainakin teki erinomaisen huolellisesti.
Sipulikastikkeeksi ( sauce soubise) se muuntuu, kun siihen lisätään kuullotettua sipulia, ja juustokastikkeeksi kuorrutuksiin juustolla rikastettuna.
Englanninkieliset vastineet
- Soubise