vii­nan­val­mis­tus

Viinanvalmistuksen vanhempia vaiheita. — Kotitarpeen viinanpolton juurtuminen maalaisoloihin.

Viipymisen syy oli se, että 1865 v:n laki oli paloviinateollisuudelle epäedullinen, se kun muka liiaksi verotti ja rajoitti ja muullakin tavoin vaikeutti viinanvalmistusta samalla kuin se jätti spriiteollisuudelle mitä ihanimman vapauden.

Valtakunnallisen kieltolain tultua voimaan 1919 loppui viinanvalmistus ja 1920 -luvulla valmistettiin enää mietoja mallasjuomia.