mu­nan­kel­tu­ai­nen

Kaapissa ei ollut jäljellä yhtään ainoaa lautasta tai lasia; astiapöydällä oli kaatumaisillaan oleva kasa munankeltuaisen, pekoninrasvan ja palaneiden paahtoleipämurujen tahrimia astioita.

Domenico Ghirlandaion työpaja, jossa nuori Michelangelo piirteli luonnosvihkoonsa kuvia mestarin apulaisista ja sekoitti pienissä sulatuskupeissa vettä, punaviiniä, munankeltuaista ja viikunapuun mehua pohjamaalauksia varten.

Hän suosittelee erityisesti munankeltuaista, sisäelimiä, luuydintä, sianlihaa, rasvaisia juustoja ja kermaa.