raf­fi­noi­tu

Täysjyvävilja sisältää enemmän kyseisiä vitamiineja ja hivenaineita kuin raffinoitu, mutta sen sisältämä fytiinihappo estää voimakkaasti kalsiumin, raudan ja seleenin sekä jonkin verran myös sinkin imeytymistä.

Kylmäpuristettu kookosöljy valmistetaan kylmäpuristamalla öljyä ulos tuoreesta kookospähkinän siemenvalkuaisesta eli koprasta, kun taas jalostettu eli raffinoitu kookosöljy valmistetaan kuivatusta koprasta höyryttämällä tai kemikaalien avulla uuttamalla.