tapenade
substantiiviMerkitys
- 1.eräs oliiveista, kapriksista, anjoviksesta ja erilaisista mausteista valmistettava tahna, jota käytetään yleensä leivänpäällisenä
Synonyymit
Etymologia
Provencelaisen murteen sanasta tapeno 'kapris'. Nykyisen tapenaden edeltäjä oli oliiviöljyyn säilöttyistä kapriksista syntynyt tahna, josta nimi on siirtynyt nykyiseen oliivipohjaiseen muotoon.
Hierarkia
Esimerkkilauseet
Eri alueilla on tunnusomaisia ruokia: lounaisosan pataruoka on cassoulet, kun taas Burgundissa syödään burgundinpataa, koillisella Lorrainen alueella on juustopiiraansa quiche, ja Provencella maustetahnat tapenade, pistou ja aïoli.
Tapenade on suosittua Etelä -Ranskassa, ja sitä syödään siellä usein hors -d 'œuvre ( alkupalana) levitettynä canapélle, patongille tai ciabattalle, tai sitä käytetään dippikastikkeena kasvissuikaleiden kanssa.
Englanninkieliset vastineet
- tapenade
Esiintymistiheys
14 esiintymää, 0.0 / milj.
Suomi24
0.0
Sanomalehdet
0.0
Aikakauslehdet
0.0
Wikipedia
0.1
Reddit
0.0
Tekstitykset
0.0