vaah­te­ra­sii­rap­pi

Kauvan ei kestänyt, ennenkuin olimme siihen tilaan joutuneet; jos se oli vaahterasiirapin ansio, sen jätän sanomatta, mutta niin melkein luulen.

Hiukan myöhemmin istuivat he vastatusten pöydän ääressä illastamassa paistettuja kyyhkysiä, perunoita ja ruskeata leipää sekä jauhoista, vaahterasiirapista ja hedelmistä valmistettua vanukasta.

Perinteisiä kanadalaisia ruoan ainesosia ovat muun muassa mustikka, marjatuomipihlajan marja, karibu, lohi, vaahterasiirappi, sekä paikalliset viinit, oluet ja juustot.