ma­de­keit­to

Silloin, silloinkin, kun hän — Henrik Kurjen jousellisten päällikkö — makasi Kurkelan aitassa sairaslavitsalla ja talon uhkea tytär kantoi pihan yli ison pöytyrillisen madekeittoa, jossa muhea maksa kellui pinnalla, silloin istui hänen vierellään onni.

— Olli kertoi saaneensa siten viime syksynä madekeiton vähässä ajassa, kertoi Kari ja lähti samalla hakemaan kirvestä pirtistä.

Ruokakulttuuri Pieksämäen pitäjäruoiksi nimettiin 1980 -luvulla madekeitto, otrapuuro ja mustikkasoppa sekä kahvipöydän antimet munakaakku, pullaässät, serinakakut ja Hanna -tädin kakut.