härs­kiys

Ensin otetaan rohdin-tukolla kalojen päällä uiskenteleva härskiintynyt rasva niin tyynin kuin saadaan, sitte' ladotaan kertaaseensa kalojen päälle' rohtimia taikka pari kirjaa pehmosta villa-paperia (läskpapper), joka imee härskiyden astiasta.

Lahnoja, Keitettyjä, paistettuja — 130, 131. Lampaan-lihoja, Monella lailla — 74-80. Leipiä ja kakkoja, monellaisia — 351-355. Leipomisesta yhteisesti — 350. Liha-kakkosia, Här'änlihasta — 62. Kanasta — 105. Liha-paistikkaita (kotletter), Här'än-lihasta — 61. Lampaan-lihasta — 80. Sian-lihasta — 89. Vasikan-lihasta — 71. Lihojen suolaamisesta Här'än — 345. Sian ja Lampaan — 346, 347. Sauhuttamisesta Här'än ja Sian — 348, 349. Linsi-papuja, Höystettyjä — 173. Mäihää — 174. Live'-kaloja — 159. Lohi-Lootia — 143. Kuinka härskiys siittä poissaadaan — 380. Lohta, Tuoretta, keitettyä ja höystettyä — 139. Suolasta, keitettyä ja höystettyä — 144, 145. Löökin taikka sipulin astioittemisesta — 326. Panskan-, kuivaamisesta — 341.

Propagandan härskiyden näkee parhaiten silloin, kun on itse ollut paikalla uutisoidussa tapahtumassa.