pih­ka­mai­to

Paksusta pihkamaidosta emäntä juoksutti ja puristi pari, kolme, komeaa juustoa, paistoi ne takkaloisteessa, kuivasi orrella ja vei aitanlaariin jouluvaroiksi.

Pihkamaitoahan se olisi, mutta se olisi joka tapauksessa maitoa ja se virkistäisi Anttia.

Nähtävyyksiä Suomenniemen puukirkko vuodelta 1866 Ruokakulttuuri Suomenniemen pitäjäruoiksi nimettiin 1980 -luvulla tirripaisti ja potaattituuvinki, pihkamaito sekä mustikkapiirakka.